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冠心病怎樣吃海參好

患者：女，35歲

病情描述:
冠心病怎樣吃海參好
共1個(gè)回答
龔新宇 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
中日友好醫(yī)院 三甲 心血管內(nèi)科

冠心病患者可以適量吃海參，建議選擇水煮或清燉等低脂烹調(diào)方式，避免油炸或高鹽加工，同時(shí)需遵醫(yī)囑配合藥物治療。

1、控制攝入量

每周食用1-2次，每次不超過(guò)50克干海參。過(guò)量可能增加蛋白質(zhì)代謝負(fù)擔(dān)，合并腎功能不全者需謹(jǐn)慎。

2、優(yōu)選烹調(diào)方式

采用水發(fā)后清蒸、煮粥或煲湯，避免添加動(dòng)物油脂。海參本身低膽固醇，但烹飪不當(dāng)會(huì)破壞其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

3、注意藥物相互作用

服用華法林等抗凝藥物時(shí)需監(jiān)測(cè)凝血功能，海參富含多糖可能影響藥效。建議與用藥間隔2小時(shí)以上。

4、搭配膳食纖維

可與西藍(lán)花、黑木耳等蔬菜同食，幫助延緩脂肪吸收。避免與高嘌呤食物同餐，以防尿酸升高。

日常需保持低鹽低脂飲食，配合阿托伐他汀、單硝酸異山梨酯等藥物治療，定期復(fù)查血脂和心電圖。

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