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干山楂泡酒的做法和功效

患者:女,47歲

病情描述:
干山楂泡酒的做法和功效
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

干山楂泡酒具有促進(jìn)消化、輔助降脂等功效,制作方法主要包括選材處理、密封浸泡等步驟。

1、選材處理

選擇無霉變的干山楂片,清水沖洗后晾干,可適當(dāng)剪碎以增加有效成分溶出。

2、基酒選擇

建議使用40-50度純糧白酒,酒液需完全沒過山楂,酒精濃度過低會(huì)影響有效成分提取。

3、密封浸泡

將處理好的山楂與白酒按1:5比例裝入玻璃容器,密封避光保存,每日搖晃一次加速溶解。

4、過濾裝瓶

浸泡15-30天后過濾酒液,去除殘?jiān)笱b瓶冷藏,可保存3-6個(gè)月。

山楂酒每日飲用不宜超過50毫升,胃腸潰瘍患者慎用,飲用后出現(xiàn)不適需立即停用并就醫(yī)。

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