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干魷魚的功效作用及營養(yǎng)價值

患者:女,27歲

病情描述:
干魷魚的功效作用及營養(yǎng)價值
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

干魷魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素及礦物質(zhì),具有促進(jìn)骨骼發(fā)育、改善貧血、增強免疫力等功效,適量食用有助于補充營養(yǎng)。干魷魚的主要營養(yǎng)成分包括蛋白質(zhì)、維生素B族、鈣、鋅。

1、蛋白質(zhì):

干魷魚蛋白質(zhì)含量高,氨基酸組成接近人體需求,有助于組織修復(fù)和肌肉合成,適合術(shù)后或體弱者補充營養(yǎng)。

2、維生素B族:

干魷魚含維生素B12等成分,能維持神經(jīng)系統(tǒng)功能,促進(jìn)紅細(xì)胞生成,對預(yù)防巨幼細(xì)胞性貧血有積極作用。

3、鈣:

干魷魚鈣含量較高,適量食用可幫助兒童骨骼發(fā)育,預(yù)防中老年人骨質(zhì)疏松,但需注意鈉含量較高者應(yīng)控制攝入量。

4、鋅:

干魷魚富含鋅元素,有助于增強免疫功能,促進(jìn)傷口愈合,對維持味覺敏感度和性腺功能也有一定幫助。

建議選擇無添加的淡干魷魚,搭配蔬菜水果食用更均衡,痛風(fēng)患者及海鮮過敏者應(yīng)避免食用,日常儲存需防潮避光。

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