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海帶筒骨湯的功效

患者:女,25歲

病情描述:
海帶筒骨湯的功效
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

海帶筒骨湯具有補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白、促進(jìn)骨骼健康、調(diào)節(jié)甲狀腺功能、輔助降血壓等功效。海帶富含碘和膳食纖維,筒骨含有豐富鈣質(zhì)和膠原蛋白,兩者搭配可發(fā)揮協(xié)同作用。

1、補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白

筒骨中的動(dòng)物蛋白含有人體必需氨基酸,能幫助修復(fù)組織細(xì)胞。建議搭配豆腐或雞蛋同煮提升吸收率。

2、促進(jìn)骨骼健康

筒骨中的鈣磷比例適宜,結(jié)合海帶的褐藻酸鈉,可促進(jìn)鈣質(zhì)沉積。適合骨質(zhì)疏松人群每周食用2-3次。

3、調(diào)節(jié)甲狀腺功能

海帶中的有機(jī)碘是合成甲狀腺素的原料,但甲亢患者需控制攝入量。建議搭配白蘿卜減少碘過量風(fēng)險(xiǎn)。

4、輔助降血壓

海帶中的藻朊酸和鉀離子可促進(jìn)鈉鹽排泄,筒骨的膠原蛋白肽具有血管保護(hù)作用。高血壓患者宜少鹽燉煮。

燉煮時(shí)建議搭配生姜去腥,痛風(fēng)患者應(yīng)控制食用頻率,甲狀腺疾病患者需遵醫(yī)囑調(diào)整食用量。

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