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鴿子湯的功效作用及禁忌

患者：女，53歲

病情描述:
鴿子湯的功效作用及禁忌
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

鴿子湯具有補(bǔ)氣養(yǎng)血、促進(jìn)傷口愈合、增強(qiáng)免疫力等功效，禁忌人群包括高尿酸血癥患者、發(fā)熱期人群等。鴿子湯主要功效有補(bǔ)益氣血、促進(jìn)修復(fù)、調(diào)節(jié)免疫、滋陰潤燥，需注意高嘌呤風(fēng)險(xiǎn)、消化不良、過敏反應(yīng)、藥物相互作用等禁忌。

1、補(bǔ)益氣血

鴿子湯富含鐵元素和優(yōu)質(zhì)蛋白，有助于改善貧血癥狀，適合產(chǎn)后虛弱或術(shù)后體虛者，陰虛火旺者需搭配枸杞等食材平衡溫補(bǔ)作用。

2、促進(jìn)修復(fù)

湯中膠原蛋白和精氨酸可加速組織再生，對(duì)骨折恢復(fù)和術(shù)后創(chuàng)面愈合有幫助，但急性炎癥期應(yīng)避免食用以免加重滲出反應(yīng)。

3、調(diào)節(jié)免疫

含有的鋅元素和多種氨基酸能增強(qiáng)淋巴細(xì)胞活性，適合免疫力低下人群，自身免疫性疾病患者飲用需控制頻次以防免疫過度激活。

4、滋陰潤燥

傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為鴿肉性平味咸，對(duì)肺燥咳嗽、皮膚干燥有緩解作用，搭配銀耳或百合可增強(qiáng)潤肺效果，外感風(fēng)寒者不宜食用。

5、高嘌呤風(fēng)險(xiǎn)

每100克鴿肉嘌呤含量約130毫克，痛風(fēng)發(fā)作期應(yīng)嚴(yán)格禁用，緩解期每周食用不超過1次，需配合大量飲水促進(jìn)代謝。

6、消化不良

高蛋白特性可能加重胃腸負(fù)擔(dān)，胃酸過多或慢性胃炎患者建議去除湯表油脂，搭配山楂、陳皮等助消化食材同燉。

7、過敏反應(yīng)

部分人群對(duì)禽類蛋白質(zhì)過敏，首次食用應(yīng)少量嘗試，出現(xiàn)皮膚瘙癢或喉頭水腫需立即停用并服用抗組胺藥物。

8、藥物相互作用

服用別嘌醇等降尿酸藥物期間應(yīng)避免飲用，中藥配伍禁忌方面不宜與藜蘆、石膏等同用，以免降低藥效或產(chǎn)生不良反應(yīng)。

建議根據(jù)體質(zhì)調(diào)整燉煮方式，陰虛者可加玉竹，陽虛者可加生姜，飲用后出現(xiàn)口舌生瘡或便秘應(yīng)減少食用頻率，慢性病患者需咨詢醫(yī)師。

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