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花椒怎么吃功效最佳

患者:女,49歲

病情描述:
花椒怎么吃功效最佳
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

花椒可通過泡水飲用、燉湯調(diào)味、研磨入菜、泡制藥酒等方式發(fā)揮最佳功效,花椒具有溫中散寒、除濕止痛等作用。

1、泡水飲用

取5-8粒干花椒用沸水沖泡,適合緩解胃寒腹痛。陰虛火旺者慎用。

2、燉湯調(diào)味

煲制羊肉湯、魚湯時放入10-15粒,可增強溫補效果。消化道潰瘍患者不宜過量。

3、研磨入菜

將花椒焙干研磨成粉,拌涼菜或腌制食材時添加,有助于促進消化。孕婦應(yīng)減少食用。

4、泡制藥酒

50克花椒配500毫升白酒浸泡半月,外涂可緩解關(guān)節(jié)疼痛。皮膚破損處禁用。

建議根據(jù)體質(zhì)調(diào)整用量,長期大量服用可能引起口干舌燥等不適,烹飪時注意保留花椒完整顆粒以降低刺激性。

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