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白扁豆的功效作用及禁忌

患者：男，54歲

病情描述:
白扁豆的功效作用及禁忌
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

白扁豆具有健脾化濕、消暑解毒等功效，適用于脾虛濕盛、暑濕吐瀉等情況，但脾胃虛寒者需慎用。白扁豆的功效主要有健脾止瀉、消暑利濕、解毒和中、調(diào)節(jié)免疫，禁忌包括生食中毒、過(guò)敏反應(yīng)、孕婦慎用、過(guò)量腹脹。

1、健脾止瀉

白扁豆富含淀粉酶抑制物，能緩解脾虛引起的慢性腹瀉，常與白術(shù)、茯苓配伍煎服，對(duì)應(yīng)中成藥如參苓白術(shù)散、補(bǔ)中益氣丸、香砂六君丸。

2、消暑利濕

夏季暑濕導(dǎo)致的惡心嘔吐可用白扁豆花煮水，其活性成分能調(diào)節(jié)胃腸蠕動(dòng)，相關(guān)制劑包括藿香正氣水、六一散、清暑益氣丸。

3、解毒和中

對(duì)食物中毒引起的腹痛，白扁豆可通過(guò)結(jié)合重金屬離子減輕毒性，臨床常配甘草使用，可選解毒顆粒、保濟(jì)丸、黃連素片輔助治療。

4、調(diào)節(jié)免疫

白扁豆多糖能增強(qiáng)巨噬細(xì)胞活性，改善體虛易感癥狀，但自身免疫疾病患者須在醫(yī)生指導(dǎo)下使用玉屏風(fēng)散、貞芪扶正顆粒等藥物。

食用白扁豆建議充分煮熟，每日用量不超過(guò)30克，搭配山藥、薏苡仁可增強(qiáng)健脾效果，出現(xiàn)皮疹或腹脹應(yīng)立即停用并就醫(yī)。

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