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淡菜的功效作用及禁忌

患者:女,46歲

病情描述:
淡菜的功效作用及禁忌
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

淡菜富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸及多種礦物質(zhì),有助于改善貧血、增強(qiáng)免疫力,但高尿酸血癥及過敏體質(zhì)者需謹(jǐn)慎食用。

1、營養(yǎng)功效

淡菜含鐵量較高,可輔助改善缺鐵性貧血;其優(yōu)質(zhì)蛋白和鋅元素有助于促進(jìn)傷口愈合和免疫功能調(diào)節(jié)。

2、心血管保護(hù)

淡菜中的omega-3脂肪酸能幫助降低血液黏稠度,對預(yù)防動脈粥樣硬化有一定作用,適合血脂偏高人群適量食用。

3、甲狀腺支持

淡菜富含硒和碘元素,可維持甲狀腺正常功能,但甲亢患者應(yīng)控制攝入量以避免碘過量刺激。

4、食用禁忌

淡菜嘌呤含量較高,痛風(fēng)急性期患者應(yīng)禁食;部分人群可能對貝類過敏,首次食用建議少量嘗試。

食用淡菜前需充分清洗烹熟,避免寄生蟲風(fēng)險;慢性病患者建議咨詢營養(yǎng)師制定個性化膳食方案。

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