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吃木耳菜的好處和壞處

患者:女,53歲

病情描述:
吃木耳菜的好處和壞處
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

木耳菜是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的蔬菜,適量食用有助于補(bǔ)充膳食纖維、維生素C等營(yíng)養(yǎng)素,但過量可能引起胃腸不適或影響某些藥物吸收。

1、膳食纖維

木耳菜富含膳食纖維,有助于促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),改善便秘問題,適合消化功能較弱的人群。

2、維生素C

木耳菜含有較多維生素C,能夠幫助增強(qiáng)免疫力,促進(jìn)鐵元素吸收,預(yù)防缺鐵性貧血。

3、草酸含量

木耳菜草酸含量較高,長(zhǎng)期大量食用可能增加腎結(jié)石風(fēng)險(xiǎn),建議焯水后食用以減少草酸攝入。

4、藥物影響

木耳菜可能影響華法林等抗凝藥物效果,服用此類藥物者需控制食用量并咨詢醫(yī)生意見。

建議將木耳菜作為多樣化飲食的一部分,避免單一大量食用,特殊體質(zhì)或服藥人群應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)。

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