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吃基圍蝦有什么功效

患者:男,65歲

病情描述:
吃基圍蝦有什么功效
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

基圍蝦富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素B12、硒和鋅等營養(yǎng)素,主要功效有促進肌肉修復(fù)、改善貧血、增強免疫力和抗氧化。食用時需注意過敏風(fēng)險并控制攝入量。

1、促進肌肉修復(fù)

基圍蝦蛋白質(zhì)含量高且易吸收,有助于運動后肌纖維修復(fù)。適合健身人群搭配蔬菜水果食用。

2、改善貧血

維生素B12參與紅細胞生成,缺鐵性貧血者可配合動物肝臟食用。建議每周攝入2-3次。

3、增強免疫

鋅元素能促進淋巴細胞分化,感冒高發(fā)季節(jié)可適量食用。甲殼類過敏者禁用。

4、抗氧化

蝦青素清除自由基能力突出,中老年人適量食用有助于延緩衰老。高尿酸血癥患者需限制。

建議采用清蒸等低溫烹飪方式保留營養(yǎng),避免與大量維生素C同服以防砷化物轉(zhuǎn)化。慢性病患者食用前應(yīng)咨詢醫(yī)師。

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