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吃生姜的好處和壞處

患者：女，43歲

病情描述:
吃生姜的好處和壞處
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

生姜具有溫中散寒、促進(jìn)消化等益處，但過(guò)量食用可能刺激胃腸黏膜。適量食用生姜有助于緩解惡心嘔吐、改善血液循環(huán)、增強(qiáng)免疫力、減輕炎癥反應(yīng)。

1. 緩解惡心：

生姜中的姜辣素可作用于消化系統(tǒng)和中樞神經(jīng)系統(tǒng)，對(duì)妊娠嘔吐、暈動(dòng)癥或術(shù)后惡心具有緩解作用。胃腸敏感者建議飯后少量食用。

2. 促進(jìn)循環(huán)：

生姜能擴(kuò)張外周血管，改善手腳冰涼癥狀。高血壓患者需控制攝入量，避免與降壓藥物產(chǎn)生交互作用。

3. 增強(qiáng)免疫：

生姜醇提取物具有抗菌抗病毒活性，可輔助預(yù)防呼吸道感染。建議感冒初期搭配紅糖煎服，每日不超過(guò)10克鮮姜。

4. 抗炎作用：

生姜素能抑制環(huán)氧酶活性，對(duì)關(guān)節(jié)炎疼痛有緩解效果。服用抗凝藥物者須咨詢醫(yī)生，避免增加出血風(fēng)險(xiǎn)。

陰虛體質(zhì)及胃潰瘍患者應(yīng)減少生姜攝入，日常建議每日鮮姜用量不超過(guò)15克，烹飪時(shí)搭配紅棗等食材可中和刺激性。

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