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中藥熬糊了還能喝嗎

患者：女，37歲

病情描述:
中藥熬糊了還能喝嗎
共1個(gè)回答
王杰 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
山東省立醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

中藥熬糊后不建議繼續(xù)服用。中藥熬糊可能導(dǎo)致藥性改變、有效成分破壞或產(chǎn)生有害物質(zhì)，主要與溫度過(guò)高、煎煮時(shí)間過(guò)長(zhǎng)、藥材特性、鍋具材質(zhì)等因素有關(guān)。

1、溫度過(guò)高：

煎藥時(shí)火力過(guò)大導(dǎo)致藥液燒干碳化，破壞藥物有效成分。建議使用砂鍋或陶瓷鍋，煎煮時(shí)保持文火。

2、煎煮時(shí)間過(guò)長(zhǎng)：

超過(guò)規(guī)定煎煮時(shí)間會(huì)使水分蒸發(fā)殆盡，藥材焦化變質(zhì)。不同藥材有特定煎煮時(shí)長(zhǎng)，需嚴(yán)格遵循醫(yī)囑。

3、藥材特性：

含糖類或膠質(zhì)成分的藥材易糊鍋，如熟地黃、阿膠等。這類藥材需后下或單獨(dú)烊化處理。

4、鍋具材質(zhì)：

金屬鍋導(dǎo)熱過(guò)快易致局部高溫糊鍋，傳統(tǒng)砂鍋受熱均勻更適合煎藥。不銹鋼鍋需全程攪拌防止粘底。

煎藥過(guò)程中應(yīng)定時(shí)觀察水量，出現(xiàn)焦糊味或藥液變黑須立即停用。服用變質(zhì)中藥可能引起胃腸不適或中毒反應(yīng)，建議重新配藥煎煮。

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