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痛風(fēng)可以吃什么肉和什么魚(yú)

患者：女，49歲

病情描述:
痛風(fēng)可以吃什么肉和什么魚(yú)
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胡乃文 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
山東省立醫(yī)院 三甲 風(fēng)濕免疫科

若出現(xiàn)痛風(fēng)情況，可以適量吃雞胸肉、鴨胸肉、瘦牛肉、兔肉等低嘌呤肉類(lèi)，以及三文魚(yú)、鱈魚(yú)、鱸魚(yú)、鮭魚(yú)等低嘌呤魚(yú)類(lèi)，也可以遵醫(yī)囑吃非布司他、別嘌醇、苯溴馬隆、秋水仙堿等藥物。建議及時(shí)就醫(yī)，積極配合醫(yī)生治療，在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用合適的藥物，并做好飲食調(diào)理。

一、食物

1. 雞胸肉

雞胸肉嘌呤含量較低，適合痛風(fēng)患者適量食用，建議去皮后烹飪以減少脂肪攝入。

2. 鴨胸肉

鴨胸肉屬于白肉，嘌呤含量適中，痛風(fēng)緩解期可少量食用，避免與高脂調(diào)料同烹。

3. 瘦牛肉

選擇脂肪含量少的牛肉部位，每周攝入不超過(guò)兩次，建議水煮或清燉方式烹調(diào)。

4. 兔肉

兔肉蛋白質(zhì)含量高且嘌呤指數(shù)低，可作為紅肉替代品，注意控制單次食用量。

二、魚(yú)類(lèi)

1. 三文魚(yú)

富含omega-3脂肪酸的三文魚(yú)嘌呤含量中等，急性期避免食用，緩解期每周限100克。

2. 鱈魚(yú)

鱈魚(yú)屬于低嘌呤海魚(yú)，可提供優(yōu)質(zhì)蛋白，建議采用蒸煮方式保留營(yíng)養(yǎng)。

3. 鱸魚(yú)

淡水鱸魚(yú)嘌呤含量較低，適合痛風(fēng)患者，避免油炸等高油脂烹飪方式。

4. 鮭魚(yú)

與三文魚(yú)類(lèi)似需控制攝入量，建議選擇新鮮鮭魚(yú)而非煙熏制品。

三、藥物

1. 非布司他

黃嘌呤氧化酶抑制劑，適用于尿酸生成過(guò)多型痛風(fēng)，需監(jiān)測(cè)肝功能。

2. 別嘌醇

傳統(tǒng)降尿酸藥物，可能引發(fā)過(guò)敏反應(yīng)，用藥前建議進(jìn)行基因檢測(cè)。

3. 苯溴馬隆

促進(jìn)尿酸排泄藥物，腎結(jié)石患者慎用，服藥期間需增加飲水量。

4. 秋水仙堿

急性發(fā)作期鎮(zhèn)痛藥物，可能出現(xiàn)胃腸道不良反應(yīng)，不可長(zhǎng)期使用。

痛風(fēng)患者每日飲水量應(yīng)達(dá)到2000毫升以上，避免飲酒及含糖飲料，定期監(jiān)測(cè)血尿酸水平。

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