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寶寶為什么不能吃豆腐

患者:女,36歲

病情描述:
寶寶為什么不能吃豆腐
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

寶寶不能吃豆腐主要與消化系統(tǒng)發(fā)育不完善、過敏風(fēng)險(xiǎn)、抗?fàn)I養(yǎng)因子干擾及特殊疾病禁忌有關(guān)。家長(zhǎng)需根據(jù)月齡逐步引入輔食,并密切觀察過敏反應(yīng)。

1. 消化受限

嬰幼兒胰蛋白酶分泌不足,豆腐中的植物蛋白難以完全分解,可能導(dǎo)致腹脹腹瀉。建議家長(zhǎng)在1歲后再嘗試少量添加,優(yōu)先選擇嫩豆腐。

2. 過敏風(fēng)險(xiǎn)

大豆是常見致敏原,嬰幼兒免疫系統(tǒng)未成熟,可能出現(xiàn)皮疹或呼吸道癥狀。家長(zhǎng)需首次添加時(shí)單獨(dú)喂食,觀察72小時(shí)無反應(yīng)再繼續(xù)。

3. 營(yíng)養(yǎng)拮抗

豆腐含植酸和胰蛋白酶抑制劑,影響鈣鐵鋅吸收。家長(zhǎng)可將豆腐焯水處理,搭配維生素C豐富食材以降低影響。

4. 疾病禁忌

遺傳代謝病患兒需嚴(yán)格忌豆制品,如苯丙酮尿癥。家長(zhǎng)發(fā)現(xiàn)異常需立即停食并就醫(yī),必要時(shí)進(jìn)行新生兒篩查復(fù)查。

家長(zhǎng)應(yīng)遵循由稀到稠、由細(xì)到粗的輔食添加原則,豆腐類食物建議在醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下引入,出現(xiàn)嘔吐或濕疹需及時(shí)停用并記錄飲食日志。

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