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豬蹄的營養(yǎng)價值是什么呢

患者:女,30歲

病情描述:
豬蹄的營養(yǎng)價值是什么呢
共1個回答
王杰 主任醫(yī)師 去掛號
山東省立醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

豬蹄富含膠原蛋白、蛋白質、脂肪、鈣、磷等營養(yǎng)素,適量食用有助于皮膚彈性和關節(jié)健康。

1、膠原蛋白

豬蹄含有豐富的膠原蛋白,能促進皮膚修復和關節(jié)潤滑,適合術后恢復或皮膚干燥人群。

2、優(yōu)質蛋白

豬蹄中的蛋白質含有人體必需氨基酸,有助于肌肉合成和組織修復,但需注意控制攝入量。

3、礦物質

豬蹄富含鈣、磷等礦物質,對骨骼健康有益,但高尿酸血癥患者應限制食用。

4、脂肪含量

豬蹄皮下脂肪較多,過量食用可能增加血脂負擔,建議搭配蔬菜水果平衡膳食。

建議每周食用1-2次,高血壓或肥胖人群應減少攝入,烹飪時盡量選擇燉煮方式減少油脂。

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