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知了猴的功效與作用

患者：男，52歲

病情描述:
知了猴的功效與作用
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

知了猴具有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、促進(jìn)消化、輔助增強(qiáng)免疫力等功效，適量食用有助于改善體質(zhì)。知了猴主要含有蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，其作用包括提供能量、調(diào)節(jié)代謝、幫助組織修復(fù)等。

1、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

知了猴富含優(yōu)質(zhì)蛋白和多種氨基酸，能夠?yàn)槿梭w提供必需營(yíng)養(yǎng)素，適合營(yíng)養(yǎng)不良或術(shù)后恢復(fù)期人群食用。

2、促進(jìn)消化

知了猴含有一定量的甲殼素，這種膳食纖維可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，改善消化不良癥狀，但胃腸功能較弱者應(yīng)控制攝入量。

3、增強(qiáng)免疫

知了猴中的鋅元素和抗菌蛋白有助于調(diào)節(jié)免疫功能，對(duì)易感冒人群可能產(chǎn)生輔助保護(hù)作用。

4、調(diào)節(jié)代謝

知了猴所含的不飽和脂肪酸和B族維生素能參與能量代謝，對(duì)血脂異常人群可能產(chǎn)生一定調(diào)節(jié)作用。

知了猴作為高蛋白食材，建議采用蒸煮等低溫烹飪方式，避免油炸導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)流失，過(guò)敏體質(zhì)者首次食用應(yīng)少量嘗試。

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