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胃不好能吃木耳嗎

患者：女，55歲

病情描述:
胃不好能吃木耳嗎
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李輝 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
中日友好醫(yī)院 三甲 肛腸科

胃不好可以適量吃木耳，但需注意食用方式和個(gè)體差異。木耳富含膳食纖維和膠質(zhì)，有助于胃腸蠕動(dòng)，但過(guò)量可能加重胃部負(fù)擔(dān)。

1、適量食用

木耳富含可溶性膳食纖維，少量食用可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，建議每次攝入不超過(guò)50克，避免加重消化負(fù)擔(dān)。

2、充分泡發(fā)

干木耳需冷水泡發(fā)3-4小時(shí)，徹底清洗去除雜質(zhì)，未充分泡發(fā)的硬質(zhì)木耳可能刺激胃黏膜。

3、烹飪方式

建議選擇燉煮、煲湯等軟爛烹飪方式，避免涼拌或爆炒等刺激性做法，高溫烹煮可使膠質(zhì)更易吸收。

4、個(gè)體差異

胃炎急性期或胃潰瘍患者應(yīng)暫時(shí)避免，胃腸功能紊亂者可能出現(xiàn)腹脹，建議首次少量嘗試觀察反應(yīng)。

胃病患者日常飲食應(yīng)遵循少食多餐原則，避免生冷刺激食物，若食用木耳后出現(xiàn)不適需及時(shí)停用并就醫(yī)。

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