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痛風(fēng)能吃小龍蝦嗎

患者：女，52歲

病情描述:
痛風(fēng)能吃小龍蝦嗎
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

痛風(fēng)患者不建議食用小龍蝦。小龍蝦嘌呤含量較高，可能誘發(fā)尿酸升高，導(dǎo)致痛風(fēng)發(fā)作。

1、高嘌呤風(fēng)險(xiǎn)

小龍蝦屬于中高嘌呤食物，每100克嘌呤含量約100-150毫克，過(guò)量攝入會(huì)加重尿酸代謝負(fù)擔(dān)。

2、誘發(fā)急性發(fā)作

高嘌呤飲食可能使血尿酸水平短期內(nèi)快速上升，增加關(guān)節(jié)紅腫熱痛等急性痛風(fēng)發(fā)作風(fēng)險(xiǎn)。

3、內(nèi)臟風(fēng)險(xiǎn)更高

小龍蝦頭部和蝦黃嘌呤含量遠(yuǎn)超蝦肉，食用這些部位會(huì)顯著增加嘌呤攝入量。

4、烹飪方式影響

啤酒煮、油燜等烹飪方式會(huì)進(jìn)一步增加嘌呤溶解和脂肪攝入，較清蒸方式更不利于痛風(fēng)控制。

痛風(fēng)患者日常應(yīng)選擇低嘌呤食物，保持每日飲水2000毫升以上，必要時(shí)遵醫(yī)囑服用降尿酸藥物。

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