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痛風患者可以吃海鮮嗎

患者:女,55歲

病情描述:
痛風患者可以吃海鮮嗎
共1個回答
胡乃文 副主任醫(yī)師 去掛號
山東省立醫(yī)院 三甲 風濕免疫科

痛風患者應避免食用高嘌呤海鮮,如沙丁魚、鳳尾魚、帶子等,但可適量選擇嘌呤含量較低的海鮮如海參、海蜇皮。海鮮嘌呤含量差異較大,需結(jié)合個體尿酸水平及病情控制情況調(diào)整飲食。

1、高嘌呤海鮮

沙丁魚、鳳尾魚等深海魚嘌呤含量超過300毫克/100克,食用后會顯著升高血尿酸水平,可能誘發(fā)急性痛風發(fā)作。這類患者需嚴格限制攝入。

2、中低嘌呤海鮮

三文魚、蝦類嘌呤含量約150-200毫克/100克,病情穩(wěn)定期可每周食用不超過100克,建議采用清蒸等低油烹飪方式。

3、極低嘌呤海鮮

海參、海蜇皮嘌呤含量不足50毫克/100克,對血尿酸影響較小,可作為蛋白質(zhì)補充來源,但仍需控制每日總嘌呤攝入量。

4、個體化調(diào)整

需定期監(jiān)測血尿酸值,若尿酸持續(xù)超過420μmol/L或近期有急性發(fā)作史,應暫停所有海鮮攝入,待病情穩(wěn)定后在醫(yī)生指導下逐步引入。

建議搭配低脂乳制品和新鮮蔬菜水果,每日飲水量保持在2000毫升以上,避免同時飲酒或攝入高果糖飲料。

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