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柿子糖尿病人能吃嗎

患者：男，68歲

病情描述:
柿子糖尿病人能吃嗎
共1個(gè)回答
劉福強(qiáng) 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
山東大學(xué)齊魯醫(yī)院 三甲 內(nèi)分泌科

糖尿病患者可以少量食用柿子，但需嚴(yán)格控制攝入量。柿子的含糖量較高，可能導(dǎo)致血糖波動(dòng)，建議選擇未完全成熟的柿子，并搭配蛋白質(zhì)或膳食纖維食物延緩糖分吸收。

1、血糖影響

柿子含糖量約15%，主要為葡萄糖和果糖，升糖指數(shù)中等偏高。食用后可能引起餐后血糖快速上升，建議監(jiān)測(cè)血糖變化。

2、食用時(shí)機(jī)

建議在兩餐之間血糖較穩(wěn)定時(shí)少量食用，避免空腹食用。每次攝入量不超過(guò)50克，相當(dāng)于四分之一中等大小柿子。

3、品種選擇

未完全成熟的脆柿含糖量低于軟柿，鞣酸含量較高有助于延緩糖分吸收。避免食用柿餅等糖漬加工制品。

4、搭配建議

食用時(shí)可搭配堅(jiān)果、無(wú)糖酸奶等富含蛋白質(zhì)食物，或與綠葉蔬菜同食，利用膳食纖維降低血糖上升速度。

糖尿病患者日常飲食需注意控制總熱量攝入，建議在營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下制定個(gè)性化飲食方案，定期監(jiān)測(cè)血糖并遵醫(yī)囑調(diào)整降糖藥物劑量。

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