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吃辣椒好處與壞處

患者：女，46歲

病情描述:
吃辣椒好處與壞處
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陳秀杉 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
山東大學(xué)齊魯醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

適量吃辣椒有助于促進(jìn)消化、增強(qiáng)免疫力，但過(guò)量可能刺激胃腸黏膜導(dǎo)致不適。辣椒的主要作用包括開(kāi)胃消食、促進(jìn)代謝、緩解疼痛、輔助控糖，潛在風(fēng)險(xiǎn)涉及胃腸刺激、痔瘡加重、口腔潰瘍、血壓波動(dòng)。

1、開(kāi)胃消食

辣椒素刺激唾液和胃酸分泌，幫助消化功能較弱者改善食欲。胃腸健康人群可適量食用新鮮辣椒或辣椒粉，避免空腹食用。

2、促進(jìn)代謝

辣椒中的活性成分能短暫提升基礎(chǔ)代謝率，對(duì)體重管理有輔助作用。建議搭配優(yōu)質(zhì)蛋白和蔬菜水果食用，避免高油烹飪方式。

3、緩解疼痛

辣椒素通過(guò)耗竭P物質(zhì)發(fā)揮局部鎮(zhèn)痛作用，可用于關(guān)節(jié)肌肉疼痛的外用制劑。皮膚敏感者使用前需測(cè)試耐受性。

4、輔助控糖

辣椒素可能通過(guò)激活TRPV1受體改善胰島素敏感性。糖尿病患者食用需監(jiān)測(cè)血糖反應(yīng)，避免與降糖藥物相互作用。

存在胃炎、腸易激綜合征或心血管疾病者應(yīng)限制辣椒攝入，日常建議選擇甜椒等低辣品種，烹飪時(shí)控制油鹽用量。

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