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發(fā)芽的土豆會(huì)不會(huì)引起人體中毒呢

患者:男,36歲

病情描述:
發(fā)芽的土豆會(huì)不會(huì)引起人體中毒呢
共1個(gè)回答
王明軒 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京友誼醫(yī)院 三甲 急診科
事實(shí)上不成熟的土豆、發(fā)芽的土豆都含有一種叫做龍葵苷(又名茄堿)的毒素,攝入后會(huì)引起惡心嘔吐等不適。除了土豆,在未成熟的番茄和茄子中也含有一定的龍葵苷,大家在購(gòu)買(mǎi)這兩類(lèi)食物時(shí)也要注意哦。
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