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白果干了能不能吃

患者:男,53歲

病情描述:
我爸爸前段時間買了一些白果,現(xiàn)在有點干了,白果干了能不能吃?
共1個回答
宋觀禮 副主任醫(yī)師 去掛號
中國中醫(yī)科學院廣安門醫(yī)院 三甲 治未病中心
白果干了可以吃,可以用清水浸泡后煮熟或者炒熟后食用。白果是一種中藥,內(nèi)含氨基酸、維生素、銀杏酸等成分,有滋補身體,治療哮喘、咳嗽等疾病。白果水分流失干了以后,不會影響藥效和營養(yǎng)成分,可以繼續(xù)食用。浸泡白果干一般先去掉外殼,放盆里用水泡,等白果膨脹后剝皮去芯,煮熟或者炒熟后就可以食用了。
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