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糖尿病人能不能吃板栗

患者:女,30歲

病情描述:
糖尿病人能不能吃板栗
共1個回答
范慧 主任醫(yī)師 去掛號
首都醫(yī)科大學附屬北京朝陽醫(yī)院 三甲 內分泌科

糖尿病患者可以少量食用板栗,但需嚴格控制攝入量。板栗富含淀粉和碳水化合物,可能影響血糖水平,建議選擇新鮮板栗并搭配蛋白質食物。

1、血糖影響

板栗的碳水化合物含量較高,每100克約含40克碳水化合物,可能引起餐后血糖波動。建議單次食用量不超過5顆,并監(jiān)測血糖變化。

2、營養(yǎng)替代

可用杏仁、核桃等堅果替代部分板栗攝入,這些食物升糖指數(shù)較低且富含健康脂肪,對血糖影響較小。

3、食用方式

避免糖炒板栗等加工方式,選擇水煮或蒸制的烹飪方法,減少額外糖分和油脂攝入。

4、搭配建議

食用板栗時建議搭配瘦肉、雞蛋等優(yōu)質蛋白,或綠葉蔬菜等高纖維食物,有助于延緩血糖上升速度。

糖尿病患者應建立個性化飲食計劃,定期監(jiān)測血糖,必要時咨詢營養(yǎng)師調整膳食結構,保持血糖穩(wěn)定。

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