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痛風(fēng)患者有什么食物不可以吃嗎

患者：男，30歲

病情描述:
痛風(fēng)患者有什么食物不能吃嗎
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楊鐵生 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京大學(xué)人民醫(yī)院 三甲 風(fēng)濕免疫科

痛風(fēng)患者應(yīng)避免食用高嘌呤食物，主要有動(dòng)物內(nèi)臟、海鮮、濃肉湯、酒精飲料等。控制嘌呤攝入有助于減少尿酸生成，降低痛風(fēng)發(fā)作風(fēng)險(xiǎn)。

1、動(dòng)物內(nèi)臟

豬肝、雞心等動(dòng)物內(nèi)臟嘌呤含量極高，每100克嘌呤超過(guò)300毫克，易誘發(fā)尿酸結(jié)晶沉積。急性期需嚴(yán)格忌口，緩解期每月食用不超過(guò)1次。

2、海鮮

沙丁魚(yú)、鳳尾魚(yú)等深海魚(yú)類及貝類嘌呤含量達(dá)200-400毫克/100克。發(fā)作期應(yīng)完全避免，穩(wěn)定期每周攝入量控制在100克以內(nèi)。

3、濃肉湯

長(zhǎng)時(shí)間熬煮的肉湯會(huì)析出大量嘌呤物質(zhì)，尤其是火鍋湯底嘌呤濃度可達(dá)150-200毫克/100毫升。建議改用蔬菜菌菇湯替代。

4、酒精飲料

啤酒含嘌呤且抑制尿酸排泄，烈酒代謝產(chǎn)生乳酸競(jìng)爭(zhēng)性抑制尿酸排出。痛風(fēng)患者應(yīng)戒酒，紅酒每日不超過(guò)100毫升。

日常建議增加低脂乳制品、新鮮蔬菜水果攝入，每日飲水量保持2000毫升以上促進(jìn)尿酸排泄，同時(shí)遵醫(yī)囑規(guī)范使用降尿酸藥物。

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