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喝粥會(huì)得高血糖嗎

患者：男，39歲

病情描述:
我現(xiàn)在每天早晨都會(huì)喝粥，可是喝多了又怕會(huì)得高血糖。喝粥會(huì)得高血糖嗎？
共1個(gè)回答
畢葉 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
山東省立醫(yī)院 三甲 內(nèi)分泌科

喝粥通常不會(huì)直接導(dǎo)致高血糖，但長(zhǎng)期過(guò)量食用升糖指數(shù)高的粥類可能增加血糖波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)。影響因素主要有粥的種類、食用量、個(gè)體代謝差異以及搭配食物。

1、粥的種類

精白米粥升糖指數(shù)較高，而雜糧粥或燕麥粥富含膳食纖維，血糖反應(yīng)較平緩。建議選擇全谷物原料熬煮的粥品。

2、食用量控制

單次攝入超過(guò)300毫升的粥可能引起血糖快速上升。糖尿病患者建議每次食用不超過(guò)200毫升，并搭配蛋白質(zhì)食物。

3、個(gè)體差異

胰島素抵抗人群對(duì)粥類的血糖反應(yīng)更敏感。存在糖尿病家族史者需定期監(jiān)測(cè)餐后血糖變化。

4、搭配方式

單獨(dú)喝粥易致血糖波動(dòng)，配合雞蛋、豆制品或綠葉蔬菜可延緩糖分吸收。避免與糖漬小菜等高糖配菜同食。

血糖異常人群可定期檢測(cè)糖化血紅蛋白，日常飲食注意粗細(xì)糧搭配，保持適度運(yùn)動(dòng)有助于維持血糖穩(wěn)定。

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