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蕓豆孕婦可以吃嗎

患者:女,27歲

病情描述:
我老婆剛懷孕,她特別喜歡吃蕓豆,蕓豆孕婦可以吃嗎?
共1個(gè)回答
常美英 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
河北省中醫(yī)院 三甲 產(chǎn)科

孕婦可以適量食用蕓豆。蕓豆富含優(yōu)質(zhì)蛋白、膳食纖維、葉酸等營(yíng)養(yǎng)素,有助于孕期營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充,但需注意徹底煮熟、避免過量食用。

1、營(yíng)養(yǎng)益處

蕓豆含有豐富的植物蛋白和鐵元素,能幫助預(yù)防孕期貧血;其膳食纖維可緩解妊娠期便秘

2、食用禁忌

生蕓豆含皂苷和植物血球凝集素,未煮熟可能導(dǎo)致惡心嘔吐,建議烹飪前浸泡并煮沸15分鐘以上。

3、過敏風(fēng)險(xiǎn)

少數(shù)孕婦可能對(duì)豆類過敏,初次食用應(yīng)少量嘗試,觀察是否出現(xiàn)皮疹或胃腸不適等反應(yīng)。

4、搭配建議

建議與谷物搭配食用提高蛋白質(zhì)利用率,避免與含草酸高的蔬菜同食影響鈣吸收。

孕期飲食需保持多樣化,蕓豆每周食用2-3次為宜,出現(xiàn)腹脹等不適需暫停食用并咨詢產(chǎn)科醫(yī)生。

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