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為什么吃菠蘿要用鹽水泡

患者：男，34歲

病情描述:
為什么吃菠蘿要用鹽水泡
共1個(gè)回答
張文娟 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京大學(xué)人民醫(yī)院 三甲 皮膚科
因?yàn)椴ぬ}中含有大量的草酸，過(guò)量的草酸會(huì)影響人體內(nèi)鈣質(zhì)的吸收，用鹽水泡過(guò)后可以減少草酸的含量。同時(shí)菠蘿屬于易導(dǎo)致過(guò)敏的食物，鹽水可以降低過(guò)敏率，預(yù)防過(guò)敏癥狀的出現(xiàn)。鹽水泡過(guò)的菠蘿，不但不會(huì)影響菠蘿的口感，還會(huì)增加菠蘿的香甜感。所以在食用菠蘿前，用鹽水浸泡下是非常有必要的。建議及時(shí)到正規(guī)醫(yī)院的皮膚科就診。
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