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吃螃蟹對(duì)胃不好嗎

患者：女，34歲

病情描述:
我特別喜歡吃螃蟹，一次要連吃好幾個(gè)，可是朋友說這么吃可能會(huì)傷胃。吃螃蟹對(duì)胃不好嗎？
共1個(gè)回答
劉正新 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京朝陽醫(yī)院 三甲 消化內(nèi)科

吃螃蟹對(duì)胃的影響因人而異，適量食用通常不會(huì)造成明顯不適，但過量或特定情況下可能引發(fā)胃腸不適。螃蟹性寒，可能刺激胃腸黏膜，尤其對(duì)消化功能較弱或存在基礎(chǔ)胃病的人群需謹(jǐn)慎。

1、寒涼刺激

螃蟹性寒涼，過量食用可能導(dǎo)致胃部血管收縮，引發(fā)腹痛腹瀉。胃腸敏感者建議搭配姜醋驅(qū)寒，單次食用不超過兩只。

2、高蛋白負(fù)擔(dān)

螃蟹富含優(yōu)質(zhì)蛋白，過量攝入會(huì)增加胃腸消化負(fù)擔(dān)。胃酸分泌不足或慢性胃炎患者可能出現(xiàn)腹脹，建議分次少量食用。

3、過敏風(fēng)險(xiǎn)

部分人群對(duì)蟹類蛋白質(zhì)過敏，食用后可能出現(xiàn)胃痛、皮疹等癥狀。既往有海鮮過敏史者應(yīng)避免食用。

4、病菌污染

未充分烹煮的螃蟹可能攜帶副溶血性弧菌等病原體，導(dǎo)致急性胃腸炎。務(wù)必確保蒸煮時(shí)間超過15分鐘，死蟹不可食用。

食用螃蟹后出現(xiàn)持續(xù)胃痛、嘔吐或腹瀉應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，日常建議搭配溫?zé)崾巢钠胶夂?，消化功能弱者?yōu)先選擇蟹肉而非蟹黃。

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