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吃南瓜對血糖有影響嗎

患者:女,57歲

病情描述:
我的血糖這段時間不是很穩(wěn)定,總是時高時低,想吃些南瓜,卻又擔心血糖會變得更不穩(wěn)定。吃南瓜對血糖有影響嗎?
共1個回答
王敬 副主任醫(yī)師 去掛號
河北省中醫(yī)院 三甲 內(nèi)分泌科

南瓜對血糖的影響較小,適量食用通常不會引起血糖劇烈波動。南瓜的升糖指數(shù)較低,含有膳食纖維和多種營養(yǎng)素,有助于平穩(wěn)血糖。

1、升糖指數(shù)

南瓜的升糖指數(shù)約為65,屬于中等水平,但實際升糖效果受烹飪方式和食用量影響。

2、膳食纖維

南瓜富含可溶性膳食纖維,能夠延緩糖分吸收,幫助穩(wěn)定餐后血糖水平。

3、碳水化合物

每100克南瓜約含5克碳水化合物,相比精制主食對血糖影響更溫和。

4、營養(yǎng)素

南瓜含有鉻元素和鎂元素,這兩種礦物質(zhì)有助于改善胰島素敏感性。

糖尿病患者可將南瓜作為主食替代品,建議選擇蒸煮方式,控制單次食用量在200克以內(nèi),并監(jiān)測餐后血糖變化。

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