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經(jīng)常用生銹的鐵鍋炒菜對人有沒有壞處

患者:女,27歲

病情描述:
經(jīng)常用生銹的鐵鍋炒菜對人有沒有壞處
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
經(jīng)常用生銹的鐵鍋炒菜對人的肝臟會有損害。鐵鍋中的鐵銹,是由于鐵鍋中的鐵原子與空氣中的氧原子發(fā)生化學(xué)反應(yīng)而生成的氧化鐵,人們攝入這些物質(zhì),對身體產(chǎn)生不利影響。建議做菜時少用鐵鍋;或者平時在鐵鍋用過之后,將其懸掛于陰涼通風(fēng)的地方。避免陽光直射,或者在鐵鍋上抹點(diǎn)油,這樣都可以防止鐵鍋生銹。出現(xiàn)什么不舒服的癥狀,還是去醫(yī)院檢查一下比較好。
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