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艾滋病人禁止吃的食物

患者:女,35歲

病情描述:
艾滋病人禁止吃的食物
共1個回答
徐秀亮 副主任醫(yī)師 去掛號
池州市人民醫(yī)院 三甲 感染科

艾滋病患者應避免食用生冷海鮮、未滅菌乳制品、生雞蛋及未洗凈的蔬菜水果。這些食物可能攜帶病原體,增加機會性感染風險。

1、生冷海鮮

生魚片、牡蠣等可能含有寄生蟲或細菌,免疫系統(tǒng)受損時易引發(fā)胃腸感染。建議徹底加熱后食用。

2、未滅菌乳制品

未經(jīng)巴氏消毒的牛奶可能含有李斯特菌等致病菌,可導致嚴重腹瀉。選擇高溫滅菌包裝產(chǎn)品。

3、生雞蛋

沙門氏菌污染風險較高,可能引發(fā)敗血癥。需確保雞蛋完全煮熟至蛋黃凝固。

4、未洗凈蔬果

表面可能殘留弓形蟲卵囊或農(nóng)藥,建議流水沖洗后去皮,或選擇烹飪后食用。

艾滋病患者需特別注意飲食衛(wèi)生,所有食材應充分加熱處理,避免進食可能含有病原體的食物,必要時可咨詢營養(yǎng)師制定個性化飲食方案。

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