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酶會被胃酸破壞嗎

患者:男,54歲

病情描述:
我爸爸這兩天患有胃酸的情況,酶會被胃酸破壞嗎?
共1個(gè)回答
王雪梅 主任醫(yī)師 去掛號
北京大學(xué)人民醫(yī)院 三甲 消化內(nèi)科

多數(shù)消化酶不會被胃酸完全破壞。胃酸對酶活性的影響主要與酶種類、胃內(nèi)環(huán)境、食物基質(zhì)、保護(hù)機(jī)制等因素有關(guān)。

1、酶種類:

胃蛋白酶原可在胃酸作用下激活為胃蛋白酶,而胰蛋白酶等外源性酶易被胃酸降解。

2、胃內(nèi)環(huán)境:

胃酸濃度和胃排空速度會影響酶暴露時(shí)間,pH值低于2.5時(shí)多數(shù)酶活性顯著降低。

3、食物基質(zhì):

食物中的蛋白質(zhì)、脂肪等成分可形成保護(hù)層,減少胃酸對包埋其中酶的破壞。

4、保護(hù)機(jī)制:

腸溶衣制劑和微囊化技術(shù)可幫助酶類通過胃部,胰酶替代治療常用此類劑型。

日??赏ㄟ^調(diào)整進(jìn)食順序、選擇適當(dāng)劑型等方式保護(hù)酶活性,治療用酶制劑需嚴(yán)格遵醫(yī)囑使用。

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