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早餐主要吃碳水還是蛋白質

患者：男，30歲

病情描述:
我這兩天一直早餐吃碳水，但是醫(yī)生說吃蛋白質比較好，早餐主要吃碳水還是蛋白質比較好？
共1個回答
吳光秀 副主任醫(yī)師 去掛號
重慶市涪陵中心醫(yī)院 三甲 內分泌科

早餐建議均衡搭配碳水化合物和蛋白質，優(yōu)質碳水可選擇全麥面包、燕麥片，蛋白質推薦雞蛋、低脂牛奶或希臘酸奶，同時適量搭配蔬菜水果補充膳食纖維和維生素。

1、碳水選擇

全谷物類碳水如燕麥片、全麥面包能提供持續(xù)能量，避免精制糖分導致的血糖波動，適合搭配堅果增加飽腹感。

2、蛋白攝入

雞蛋、低脂乳制品等優(yōu)質蛋白有助于肌肉修復和代謝調節(jié)，乳糖不耐受者可選擇無糖豆?jié){或植物蛋白粉替代。

3、搭配原則

碳水與蛋白比例建議控制在2:1至1:1之間，例如1片全麥面包配1個水煮蛋，或半碗燕麥粥搭配200毫升酸奶。

4、特殊需求

糖尿病患者應減少精制碳水比例，健身人群可增加蛋白攝入至總熱量30%，兒童需保證足量乳制品補充鈣質。

根據(jù)個體代謝差異調整比例，搭配少量健康脂肪如牛油果更佳，避免長期單一飲食結構導致營養(yǎng)失衡。

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