美日韩精品,国产高清亚洲,国产精品日本,国产亚洲精品仙踪林在线播放,殴美在线,亚洲日韩色综合视频,日韩色在线观看

豆干屬于蛋白質(zhì)嗎

患者:男,35歲

病情描述:
最近我吃了很多的豆干,擔(dān)心是屬于蛋白質(zhì),豆干屬于蛋白質(zhì)嗎?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

豆干屬于蛋白質(zhì)含量較高的食物,每100克豆干約含16克蛋白質(zhì),主要成分為大豆蛋白,屬于植物蛋白來源。

1、蛋白質(zhì)含量

豆干由大豆加工制成,蛋白質(zhì)含量超過普通豆制品,其氨基酸組成接近人體需求,但缺乏部分必需氨基酸。

2、植物蛋白特點(diǎn)

豆干蛋白質(zhì)屬于完全蛋白,消化吸收率低于動物蛋白,但富含大豆異黃酮等植物活性成分。

3、營養(yǎng)對比

與肉類蛋白相比,豆干蛋白質(zhì)不含膽固醇,飽和脂肪酸含量低,更適合心血管疾病患者食用。

4、食用建議

建議將豆干與谷物搭配食用,通過蛋白質(zhì)互補(bǔ)作用提高利用率,每日攝入量控制在50-100克為宜。

豆干可作為優(yōu)質(zhì)蛋白補(bǔ)充來源,但腎功能異常者需控制攝入量,避免加重腎臟代謝負(fù)擔(dān)。

相關(guān)推薦 健康資訊 精選問答

點(diǎn)擊查看更多>