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慢性膽囊炎不能吃什么食物

患者：女，30歲

病情描述:
我身材比較胖，體檢的時候查出患有慢性膽囊炎，慢性膽囊炎不能吃什么食物？
共1個回答
咸國哲 主任醫(yī)師 去掛號
山東省立醫(yī)院 三甲 肝膽外科

慢性膽囊炎患者需避免高脂肪、高膽固醇、辛辣刺激及產(chǎn)氣類食物，主要包括肥肉、動物內(nèi)臟、辣椒、豆類等，同時限制酒精攝入以減少膽囊收縮刺激。

1、高脂肪食物

油炸食品、肥肉、奶油等可能誘發(fā)膽囊劇烈收縮，導(dǎo)致疼痛發(fā)作。烹調(diào)建議選擇蒸煮方式，替代油脂煎炸。

2、高膽固醇食物

動物內(nèi)臟、蛋黃等含過量膽固醇易形成結(jié)石?？蛇x用魚類、雞胸肉等低膽固醇優(yōu)質(zhì)蛋白補充營養(yǎng)。

3、辛辣刺激食物

辣椒、芥末等刺激消化液分泌，加重炎癥。癥狀急性期需嚴(yán)格避免，緩解期可少量嘗試微辣調(diào)味。

4、產(chǎn)氣類食物

豆類、洋蔥等易致腹脹壓迫膽囊。建議將豆類制成豆?jié){或豆腐，減少整粒食用。

日常飲食需規(guī)律少量多餐，急性發(fā)作期選擇米粥、軟面條等低脂流食，癥狀穩(wěn)定后可逐步添加新鮮蔬菜水果。

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