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100克雞蛋含多少蛋白質

患者:女,5歲

病情描述:
我家的孩子特別的瘦,我想要給孩子補充一下蛋白質,讓孩子吃雞蛋,100克雞蛋含多少蛋白質?
共1個回答
劉茂靜 副主任醫(yī)師 去掛號
山東大學齊魯醫(yī)院 三甲 腎內科

100克雞蛋約含13克蛋白質蛋白質含量主要與雞蛋大小、品種、飼養(yǎng)方式等因素有關。

1、雞蛋大小

普通雞蛋重量在50-60克之間,100克雞蛋約相當于1.5-2個雞蛋的蛋白質含量。

2、品種差異

土雞蛋蛋白質含量略高于普通雞蛋,100克土雞蛋蛋白質可達14-15克。

3、飼養(yǎng)方式

散養(yǎng)雞蛋蛋白質含量通常比籠養(yǎng)雞蛋高,100克散養(yǎng)雞蛋蛋白質含量約13.5克。

4、蛋清蛋黃

100克全蛋蛋白質中,蛋清約占60%,蛋黃約占40%,蛋清蛋白質更易被人體吸收。

雞蛋是優(yōu)質蛋白來源,建議每天食用1-2個雞蛋,搭配適量運動有助于蛋白質吸收利用。

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