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什么米吃了不會(huì)發(fā)胖

患者:女,20歲

病情描述:
我最近在減肥,可是很多米吃了很容易發(fā)胖,那有什么米吃了不會(huì)發(fā)胖的嗎?
共1個(gè)回答
鄭黎暉 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院阜外醫(yī)院 三甲 心血管內(nèi)科

糙米、燕麥米、黑米、蕎麥米等低升糖指數(shù)主食吃了不易發(fā)胖。這些主食富含膳食纖維和優(yōu)質(zhì)蛋白,有助于延緩血糖上升并增加飽腹感。

1、糙米

保留米糠層的糙米富含B族維生素和膳食纖維,升糖指數(shù)低于精白米,適合作為控體重主食選擇。

2、燕麥米

燕麥米含β-葡聚糖可延緩胃排空,其可溶性膳食纖維能減少脂肪吸收,需注意選擇未深加工的整粒燕麥米。

3、黑米

黑米含花青素和礦物質(zhì),外層種皮結(jié)構(gòu)致密使消化速度減慢,但需提前浸泡以提升口感。

4、蕎麥米

蕎麥米含蘆丁等活性成分,其抗性淀粉含量高且蛋白質(zhì)組成均衡,適合替代部分精制主食。

建議將低升糖主食與蔬菜搭配食用,控制單次攝入量在50-100克,同時(shí)保持規(guī)律運(yùn)動(dòng)以維持代謝平衡。

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