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蔬菜湯嘌呤高嗎

患者：女，25歲 提問(wèn)于2019-11-08 21:19

病情描述:
我患上了痛風(fēng),像以前經(jīng)常喝的蔬菜湯,蔬菜湯嘌呤高嗎？
共2個(gè)回答
鄭黎暉 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院阜外醫(yī)院 三甲 心血管內(nèi)科
蔬菜湯中嘌呤含量高。與肉湯、海鮮湯等動(dòng)物性食品相比,許多蔬菜的嘌呤含量確實(shí)普遍較低。但有些蔬菜的嘌呤含量并不低,如扁豆、蘆筍、紫菜和豆芽。痛風(fēng)患者堅(jiān)持吃素比吃素好是片面的。急性痛風(fēng)發(fā)作期應(yīng)避免高嘌呤含量的蔬菜,減少病情緩解期的進(jìn)食量和次數(shù)。因此,蔬菜并非都是低嘌呤食物。很多人認(rèn)為植物嘌呤含量低,痛風(fēng)患者不需要限制,不會(huì)誘發(fā)痛風(fēng),所以不限制是不正確的。
賴杰 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
應(yīng)急總醫(yī)院東院 三級(jí) 老年病科
蔬菜湯富含嘌呤。首先,蔬菜湯尤其是飯館的湯,容易含鹽過(guò)多,這不僅增加了高血壓的風(fēng)險(xiǎn),而且會(huì)導(dǎo)致肥胖。其次,當(dāng)氨基酸和可溶性維生素溶解在湯中時(shí),脂肪、膽固醇和嘌呤也會(huì)溶解。健康教育專家李寧說(shuō),尤其是嘌呤,很多人認(rèn)為魚(yú)、肉、內(nèi)臟等成分中嘌呤含量高,所以不吃肉,只喝湯。但他們不知道嘌呤實(shí)際上溶解在湯里。如果長(zhǎng)期喝這么多湯,很容易引起尿酸過(guò)高甚至痛風(fēng)。
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