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白酒含嘌呤嗎

患者:男,35歲

病情描述:
得了痛風(fēng)就不能喝啤酒那白酒里面又不含嘌呤白酒含嘌呤嗎?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

白酒屬于低嘌呤飲品,每100毫升嘌呤含量通常低于5毫克,主要成分為乙醇和水,嘌呤含量遠(yuǎn)低于啤酒、黃酒等發(fā)酵酒類。

1、原料差異

白酒以高粱等谷物蒸餾提純,發(fā)酵過程不產(chǎn)生大量嘌呤;啤酒等因保留酵母菌及原料大麥芽,嘌呤含量顯著升高。

2、生產(chǎn)工藝

蒸餾工藝使白酒幾乎不含核酸物質(zhì),而發(fā)酵酒類保留原料中的嘌呤成分,黃酒每100毫升嘌呤可達(dá)50毫克以上。

3、代謝影響

乙醇代謝會(huì)抑制尿酸排泄,間接升高血尿酸水平,高尿酸血癥患者應(yīng)限制飲酒量。

4、飲用建議

痛風(fēng)急性期需嚴(yán)格戒酒,緩解期每日白酒攝入不宜超過50毫升,同時(shí)增加飲水促進(jìn)尿酸排出。

控制總酒精攝入量,避免與海鮮等高嘌呤食物同食,定期監(jiān)測(cè)血尿酸水平有助于預(yù)防痛風(fēng)發(fā)作。

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