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膽囊炎飲食提醒

患者:男,50歲

病情描述:
我前一段時(shí)間被確診膽囊炎,膽囊炎飲食要注意什么?
共1個(gè)回答
李震東 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
暨南大學(xué)附屬第一醫(yī)院 三甲 肝膽外科

膽囊炎患者飲食需注意低脂、易消化、高膳食纖維原則,避免油膩、刺激性食物,推薦少食多餐并保持充足水分?jǐn)z入。

1、低脂飲食

每日脂肪攝入量控制在40克以內(nèi),避免動(dòng)物內(nèi)臟、肥肉、油炸食品,烹調(diào)以蒸煮燉為主,急性發(fā)作期需完全禁油。

2、優(yōu)質(zhì)蛋白

選擇魚蝦、雞胸肉、豆腐等低脂高蛋白食物,每日攝入量按每公斤體重1-1.2克計(jì)算,避免煎炸烹飪方式。

3、高膳食纖維

每日攝入25-30克膳食纖維,推薦燕麥、西藍(lán)花、蘋果等,需逐步增加攝入量以防腹脹,同時(shí)保證每日飲水2000毫升。

4、忌口食物

嚴(yán)格避免辣椒、酒精、濃茶咖啡等刺激性食物,限制蛋黃、奶油等高膽固醇食物,慎食洋蔥、韭菜等產(chǎn)氣蔬菜。

發(fā)作期建議流質(zhì)飲食過渡,穩(wěn)定期保持規(guī)律進(jìn)食時(shí)間,餐后適當(dāng)散步幫助膽汁排泄,定期復(fù)查超聲監(jiān)測(cè)膽囊狀況。

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