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痛風(fēng)飲食禁忌

患者:男,53歲

病情描述:
我的老爸在去年的時候被查出有痛風(fēng),經(jīng)常會關(guān)節(jié)痛,那么痛風(fēng)在飲食方面有哪些禁忌?
共1個回答
劉愛華 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 風(fēng)濕免疫科

痛風(fēng)患者需嚴(yán)格限制高嘌呤食物攝入,主要有動物內(nèi)臟、海鮮、濃肉湯、酒精四類禁忌食物。

1、動物內(nèi)臟

豬肝、雞心等動物內(nèi)臟嘌呤含量超過300毫克/100克,代謝后產(chǎn)生大量尿酸,易誘發(fā)關(guān)節(jié)紅腫熱痛發(fā)作。急性期需完全禁食。

2、海鮮

沙丁魚、鳳尾魚等海產(chǎn)品及干貝、蠔油等加工品嘌呤值達(dá)150-800毫克,會顯著升高血尿酸水平。建議每周攝入不超過100克。

3、濃肉湯

長時間熬制的肉湯溶出大量核苷酸,嘌呤濃度可達(dá)150-400毫克/100毫升。建議用焯水后的肉類重新煮湯。

4、酒精

啤酒含鳥苷酸易轉(zhuǎn)化為尿酸,同時酒精抑制尿酸排泄。黃酒、白酒等烈性酒也應(yīng)避免,每日酒精攝入建議少于15克。

日??稍黾拥椭橹破贰烟?、芹菜等堿性食物攝入,每日飲水2000毫升以上促進(jìn)尿酸排泄,但需注意合并腎功能不全者需控制飲水量。

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