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痛風(fēng)患者能吃火鍋嗎

患者:男,46歲

病情描述:
叔叔患有痛風(fēng)癥,但是最近特別想吃火鍋,痛風(fēng)患者能去吃火鍋嗎?
共1個回答
孔維萍 副主任醫(yī)師 去掛號
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)風(fēng)濕病科

痛風(fēng)患者可以適量吃火鍋,但需避免高嘌呤食材如動物內(nèi)臟、海鮮、濃湯底,可選擇低嘌呤蔬菜、豆腐、菌菇等,同時配合足量飲水促進尿酸排泄。

1、食材選擇

優(yōu)先選擇低嘌呤食材如冬瓜、白菜、蘿卜等蔬菜,以及雞蛋、豆腐等植物蛋白,避免攝入牛肚、蝦蟹、貝類等高嘌呤食物。

2、湯底調(diào)配

建議使用清湯或番茄湯底,避免濃骨湯、菌菇湯等長時間熬煮的高嘌呤湯底,涮煮時間不宜過長以減少嘌呤溶出。

3、蘸料搭配

減少蠔油、魚露等高嘌呤調(diào)味品,可用醋、蒜泥、香菜等低嘌呤配料,避免攝入過多鈉鹽加重尿酸排泄負擔(dān)。

4、進食方式

控制進食總量避免暴飲暴食,涮煮后撇去浮沫減少嘌呤攝入,餐后適當(dāng)運動并飲用至少500毫升水幫助代謝。

痛風(fēng)急性發(fā)作期應(yīng)嚴格忌口火鍋,緩解期每月食用不超過2次,進食前后監(jiān)測血尿酸水平,必要時遵醫(yī)囑服用別嘌醇、非布司他等降尿酸藥物。

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