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每天吃素會(huì)得痛風(fēng)嗎

患者：女，32歲

病情描述:
我是個(gè)素食主義者，但是同事說(shuō)這樣不好，會(huì)得痛風(fēng)的，每天吃素會(huì)得痛風(fēng)嗎？
共1個(gè)回答
孔維萍 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)風(fēng)濕病科

每天吃素一般不會(huì)直接導(dǎo)致痛風(fēng)，但長(zhǎng)期不合理的素食結(jié)構(gòu)可能增加風(fēng)險(xiǎn)。痛風(fēng)主要與高嘌呤飲食、代謝異常、腎功能障礙、遺傳因素有關(guān)。

1、嘌呤攝入失衡

部分植物性食物如香菇、紫菜嘌呤含量較高，過(guò)量食用可能誘發(fā)尿酸升高。建議控制豆制品、菌菇類攝入量，搭配低嘌呤蔬菜水果。

2、蛋白質(zhì)攝入不足

嚴(yán)格素食可能缺乏優(yōu)質(zhì)蛋白，導(dǎo)致嘌呤代謝紊亂?？蛇m量增加雞蛋、牛奶等動(dòng)物蛋白，或選擇大豆分離蛋白補(bǔ)充。

3、代謝綜合征風(fēng)險(xiǎn)

高碳水的素食結(jié)構(gòu)易引發(fā)胰島素抵抗，間接影響尿酸排泄。需控制精制糖攝入，優(yōu)先選擇全谷物和膳食纖維豐富的食物。

4、維生素B12缺乏

長(zhǎng)期純素食可能導(dǎo)致維生素B12不足，影響同型半胱氨酸代謝。建議定期檢測(cè)血清尿酸水平，必要時(shí)遵醫(yī)囑服用甲鈷胺片。

素食者應(yīng)保持飲食多樣化，每日飲水超過(guò)2000毫升，定期監(jiān)測(cè)尿酸值。出現(xiàn)關(guān)節(jié)腫痛癥狀需及時(shí)就診風(fēng)濕免疫科。

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