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孩子從小吃素好嗎?

患者:女,2歲

病情描述:
孩子從小都喜歡吃素,各種素食都吃,這樣對(duì)身體好嗎?
共1個(gè)回答
王雪梅 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京大學(xué)第三醫(yī)院 三甲 兒科

孩子長(zhǎng)期嚴(yán)格素食可能影響生長(zhǎng)發(fā)育,建議家長(zhǎng)在醫(yī)生或營養(yǎng)師指導(dǎo)下科學(xué)規(guī)劃飲食。素食兒童需重點(diǎn)關(guān)注蛋白質(zhì)、鐵、鋅、維生素B12等營養(yǎng)素補(bǔ)充。

1、營養(yǎng)缺乏風(fēng)險(xiǎn)

植物性食物中鐵、鋅吸收率較低,維生素B12幾乎不存在于天然植物中。家長(zhǎng)需定期監(jiān)測(cè)血清維生素B12和鐵蛋白水平,必要時(shí)遵醫(yī)囑使用營養(yǎng)補(bǔ)充劑。

2、生長(zhǎng)發(fā)育遲緩

優(yōu)質(zhì)蛋白攝入不足可能影響身高體重增長(zhǎng)。建議家長(zhǎng)通過大豆制品、藜麥等植物蛋白搭配谷物,提高蛋白質(zhì)生物價(jià),每周進(jìn)行生長(zhǎng)曲線評(píng)估。

3、消化負(fù)擔(dān)增加

高纖維飲食可能加重兒童胃腸負(fù)擔(dān)。家長(zhǎng)應(yīng)注意將粗糧細(xì)作,適當(dāng)增加豆腐、雞蛋等易消化蛋白來源,避免過量膳食纖維影響礦物質(zhì)吸收。

4、代謝紊亂可能

長(zhǎng)期營養(yǎng)素失衡可能導(dǎo)致代謝異常。建議選擇強(qiáng)化食品如營養(yǎng)酵母補(bǔ)充B12,使用亞麻籽油補(bǔ)充ω-3脂肪酸,并定期進(jìn)行兒童保健檢查。

可適量食用西藍(lán)花、黑木耳、鷹嘴豆、堅(jiān)果等營養(yǎng)密集型食物,必要時(shí)在醫(yī)生指導(dǎo)下使用蛋白粉、復(fù)合維生素等膳食補(bǔ)充劑。建議每3個(gè)月進(jìn)行營養(yǎng)評(píng)估。

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