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火麻油怎么吃養(yǎng)胃

患者：男，48歲

病情描述:
我有多年的胃病，聽說火麻油可以養(yǎng)胃，火麻油怎么吃養(yǎng)胃呢？
共1個回答
陳國棟 副主任醫(yī)師 去掛號
北京大學人民醫(yī)院 三甲 消化內(nèi)科

火麻油可通過直接口服、涼拌食用、搭配溫粥、低溫烹調(diào)等方式養(yǎng)胃?；鹇橛透缓伙柡椭舅崤c亞麻酸，有助于修復胃黏膜。

1、直接口服：

每日空腹服用一小勺火麻油，可形成保護膜減少胃酸刺激。適合慢性胃炎患者，但急性胃痛時禁用。

2、涼拌食用：

將火麻油與蜂蜜或酸奶調(diào)和，作為沙拉醬使用。低溫處理能保留營養(yǎng)成分，避免高溫破壞亞麻酸結(jié)構(gòu)。

3、搭配溫粥：

小米粥或山藥粥溫度降至60℃后滴入火麻油，既能暖胃又能促進脂溶性營養(yǎng)素吸收。胃潰瘍恢復期適用。

4、低溫烹調(diào)：

蒸煮菜肴出鍋前淋少量火麻油，避免超過120℃的爆炒煎炸。適合胃動力不足人群補充優(yōu)質(zhì)蛋白。

胃病患者需避免空腹大量攝入，建議搭配維生素E食物增強抗氧化效果，持續(xù)胃部不適應及時消化科就診。

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