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什么是卵磷脂

患者：女，43歲

病情描述:
醫(yī)生給我開(kāi)了卵磷脂的藥物，說(shuō)卵磷脂對(duì)我的病情有好處，什么是卵磷脂？
共1個(gè)回答
榮春紅 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
中日友好醫(yī)院 三甲 婦產(chǎn)科

卵磷脂是由甘油、脂肪酸、磷酸和膽堿組成的天然磷脂類物質(zhì)，廣泛存在于動(dòng)植物細(xì)胞膜中，主要功能包括細(xì)胞結(jié)構(gòu)維持、脂質(zhì)代謝調(diào)節(jié)和神經(jīng)信號(hào)傳導(dǎo)。

1、結(jié)構(gòu)組成

卵磷脂分子由親水性膽堿磷酸基團(tuán)與疏水性脂肪酸鏈構(gòu)成，這種兩性特征使其成為生物膜的重要組成成分。

2、生理功能

作為細(xì)胞膜主要成分參與物質(zhì)運(yùn)輸，同時(shí)是膽汁酸前體幫助脂肪乳化分解，還能轉(zhuǎn)化為神經(jīng)遞質(zhì)乙酰膽堿。

3、食物來(lái)源

蛋黃、大豆、動(dòng)物肝臟及葵花籽中含量較高，其中大豆卵磷脂因提取工藝成熟成為常見(jiàn)膳食補(bǔ)充劑原料。

4、應(yīng)用價(jià)值

在食品工業(yè)中作為乳化劑使用，醫(yī)藥領(lǐng)域用于改善脂代謝異常，保健品常用作記憶力和肝功能輔助補(bǔ)充成分。

日常可通過(guò)適量攝入雞蛋、豆制品等食物獲取卵磷脂，特殊人群使用補(bǔ)充劑前建議咨詢醫(yī)師評(píng)估個(gè)體需求。

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