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淡菜的功效

患者:女,3歲

病情描述:
孩子去體檢的時(shí)候,說是缺乏一些營養(yǎng)元素,平時(shí)可以多吃淡菜,淡菜的功效有什么?
共1個(gè)回答
王志學(xué) 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
山東省立醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

淡菜富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸及多種礦物質(zhì),有助于改善貧血、調(diào)節(jié)血脂、增強(qiáng)免疫力、保護(hù)心血管健康,可適量搭配蔬菜水果食用。

1、改善貧血

淡菜含鐵量較高,鐵元素是合成血紅蛋白的重要原料,缺鐵性貧血患者適量食用有助于改善面色蒼白、乏力等癥狀。日常可搭配維生素C豐富的食物促進(jìn)鐵吸收。

2、調(diào)節(jié)血脂

淡菜中Omega-3脂肪酸能降低低密度脂蛋白膽固醇,對(duì)高脂血癥、動(dòng)脈硬化有輔助改善作用。需注意烹飪時(shí)避免油炸等高脂方式。

3、增強(qiáng)免疫

淡菜含鋅、硒等微量元素,這些物質(zhì)參與免疫細(xì)胞增殖分化,免疫力低下者適量食用有助于減少呼吸道感染概率。

4、保護(hù)心血管

淡菜的?;撬岢煞挚煞€(wěn)定心肌細(xì)胞膜,鎂元素能調(diào)節(jié)心律,對(duì)高血壓、冠心病患者具有膳食輔助價(jià)值,但不可替代藥物治療。

淡菜屬高嘌呤食物,痛風(fēng)急性期患者應(yīng)避免食用,日常建議每周攝入不超過200克,烹飪前需充分清洗去除泥沙雜質(zhì)。

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