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銀耳蓮子羹能否隔夜吃

患者:男,44歲 提問于2019-05-21 19:23

病情描述:
昨天做了銀耳蓮子羹味道特別好,沒喝完,今天還剩了點,倒掉又很可惜,請問銀耳蓮子羹能否隔夜吃。
共2個回答
王萍 副主任醫(yī)師 去掛號
馬鞍山市人民醫(yī)院 三甲 耳鼻咽喉科
銀耳蓮子羹它的功效很多,是一種營養(yǎng)好粥。燉好的銀耳蓮子羹應(yīng)該當(dāng)天食用,如果沒有吃完放在冰箱,第二天可以吃的,不用擔(dān)心,只不過僅限一天,如果是長時間就不行了。銀耳中的多糖A具有一定的抗輻射作用,建議那些整天與電視、電腦形影不離的朋友,不妨每天喝點銀耳湯。
姚俊 主任醫(yī)師 去掛號
廣東醫(yī)科大學(xué)附屬醫(yī)院 三甲 耳鼻咽喉科
銀耳蓮子羹具有美容養(yǎng)顏的功效,平時多吃些對我們的身體健康很有好處。銀耳蓮子羹是可以隔夜吃的。之所以有銀耳羹不能過夜的說法,主要是因為銀耳中含有的硝酸鹽,硝酸鹽在細(xì)菌的分解下會還原成亞硝酸鹽,亞硝酸鹽會破壞人的造血功能,是常見的致癌物質(zhì)之一,所以才會有這樣的擔(dān)心。但是其實這種擔(dān)心是沒有必要的。
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