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牛蛙的功效與營養(yǎng)價值

患者:女,31歲

病情描述:
我有很多朋友喜歡吃牛蛙,他們還拉著我一起吃,說是對身體好,牛蛙有什么功效和營養(yǎng)價值?
共1個回答
王燕 主任醫(yī)師 去掛號
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

牛蛙富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素B族、礦物質(zhì)及低脂肪高蛋白,具有促進肌肉生長、增強免疫力、改善貧血及調(diào)節(jié)代謝等功效,適合作為營養(yǎng)補充食材。

1、優(yōu)質(zhì)蛋白

牛蛙肉蛋白質(zhì)含量高且氨基酸組成接近人體需求,有助于組織修復(fù)和肌肉合成,適合術(shù)后恢復(fù)及健身人群食用。

2、維生素B族

牛蛙含有維生素B1、B2和煙酸,能促進能量代謝和神經(jīng)系統(tǒng)健康,對緩解疲勞和維持皮膚黏膜完整性有益。

3、礦物質(zhì)豐富

牛蛙提供鈣、磷、鉀等礦物質(zhì),有助于骨骼發(fā)育和電解質(zhì)平衡,其鐵元素含量對預(yù)防缺鐵性貧血具有輔助作用。

4、低脂高營養(yǎng)

牛蛙脂肪含量低于常見肉類,膽固醇水平較低,適合心血管疾病風險人群適量食用,但需徹底煮熟避免寄生蟲風險。

建議搭配蔬菜水果均衡攝入,過敏體質(zhì)者初次食用需謹慎,痛風患者應(yīng)控制攝入量。

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